【摘 要】
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对微波法提取黄芩茎叶中主要活性成分野黄芩苷的工艺进行了研究,探讨目数、料液比、乙醇浓度、提取功率、提取时间各因素对提取率的影响。采用响应面分析法（response surface
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院果蔬加工教育部工程研究中心农业部果蔬加工重点实验室
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对微波法提取黄芩茎叶中主要活性成分野黄芩苷的工艺进行了研究,探讨目数、料液比、乙醇浓度、提取功率、提取时间各因素对提取率的影响。采用响应面分析法（response surface method,RSM）确定了微波提取的最佳工艺。结果显示,当乙醇浓度为40%,提取时间2.58 min,提取功率500 W时,野黄芩苷的提取率可以达到5.35%,并且该工艺有很好的重现性。
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