【摘 要】
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目前,消费者的安全,健康意识日益增强,尤其对食品包装品质提出了十分苛刻的要求,无菌包装凭借其洁净品质受到了消费者的信赖与加工商的青睐。应用于乳品无菌包装的材料实质上
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目前,消费者的安全,健康意识日益增强,尤其对食品包装品质提出了十分苛刻的要求,无菌包装凭借其洁净品质受到了消费者的信赖与加工商的青睐。应用于乳品无菌包装的材料实质上是一种复合材料,由纸张、塑料、铝箔等材料复合而成,乳品无菌包装有以下几种形式:屋顶包、砖型包、枕型包。无菌包装使乳品更好地保留了色泽、品质、自然风味和营养价值,在环保、色彩实现、卫生标准、营养保存等方面均达到顶级专业要求。虽然无菌包装在医药行业、蔬菜汁加工、酒类的无菌保鲜包装中也将得到快速的发展,但目前仍主要应用在乳品包装领域中。
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