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从两个集约化奶牛场（A、B）,选取了缺硒组（30头）与健康对照组（20头）,检测试验奶牛的抗氧化、免疫功能、肝功指标。结果显示：与健康对照组相比,缺硒组血浆中GSH-Px活性显著的降低,与硒水平呈显著正相关;MDA、T-NOS和LPO水平明显升高,MDA、T-NOS、LPO与硒水平呈显著负相关。缺硒组血浆中IL-1β、Ig G、TNF-α和IL-6水平都显著的降低（P〈0.05）,TNF-α、IL-6、Ig G、IL-2与硒水平呈显著正相关。缺硒组血浆中ALP、TP水平明显的增加,ALP、TP与硒水平呈显