【摘 要】
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墓芥菜是十字花科芸薹属芥菜种中以肉质茎为产品的一个变种，一二年生草本植物。别名青菜头、菜头、包包菜、羊角菜等。产品主要供加工榨菜，也可鲜食。是我国的特产蔬菜。茎芥菜
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墓芥菜是十字花科芸薹属芥菜种中以肉质茎为产品的一个变种，一二年生草本植物。别名青菜头、菜头、包包菜、羊角菜等。产品主要供加工榨菜，也可鲜食。是我国的特产蔬菜。茎芥菜在秋、冬季节栽培，春季收获，可以充分利用光温条件和冬闲的土地资源，是增加农民收入的有效途径。我县2003年在仙阳镇种植300亩茎芥菜，亩产可达2000-2500公斤。
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