超声波提取黄秋葵多糖的工艺条件研究

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以黄秋葵为原料,采用超声波法提取其多糖,对提取条件进行优化。对提取温度、料液比、超声提取时间、pH值4个因素进行研究,再以此4个因素进行L9(34)正交试验以确定最佳工艺条件。试验结果表明,黄秋葵多糖提取的最佳工艺条件:超声温度为70℃,pH值为9,提取料液比为1∶50,超声时间为20 min,在此条件下,多糖的得率为6.82%。
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