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租佃制度，是一种以地主土地私有制为基础的制度。租佃制度不仅体现了地主与佃农之间的经济关系，还或明或暗地体现了人与自然之间的生态关系。过去，学术界对这个问题研究不多。本文以明清以来租佃制度变化具有一定典型意义的闽粤赣边为考察对象，先探讨其变化的概况和实质，然后，再进一步深入追寻它们背后的生态根源。