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以淡水鱼油乳化剂地４４例高血脂病人作小剂量的ｎ－３不饱和脂肪酸的补充「二十碳五烯酸（ＥＰＡ）＋二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）１．６ｇ／ｄ」后，病人血中ＥＰＡ、ＤＨＡ含量和ＥＰＡ／ＡＡ值有显著提高，血浆ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ显著下降，并伴ＬＰＯ和ＳＯＤ水平显著的明显降低。结果提示，淡水鱼油能较好的降低血脂，并具有清除自由基的能力。