低碳饮食盘点之二:低碳饮食≠完全素食

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提倡环保的低碳生活并非是要人们只吃低二氧化碳排放的素食,如谷类、蔬菜和水果等,而不摄取对身体健康起重要作用但却高二氧化碳排放的食物,如脂肪。辩证地看,有益于健康的一些脂肪也是低二氧化碳排放 The low-carbon lifestyle advocating environmental protection is not about getting people to eat only low-carbon-emitting vegetarian foods such as cereals, fruits and vegetables instead of consuming foods high in carbon dioxide, such as fat, that contribute to their health. Dialectically, some health-friendly fats are also low in carbon dioxide
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