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期刊论文
日本酒酿造技艺传承场域建构
日本酒酿造技艺传承场域建构
来源 :文化遗产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:farzision
【摘 要】
:
技艺是一种文化遗产,需要从人、事、人与事背后的文化脉络等三个角度出发来对其进行保护与传承。"人"包括手艺人的"做人"与"做权威";"事"包括技艺的"流动"与"交流";"文化脉络
【作 者】
:
姜娜
【机 构】
:
鲁东大学文学院,鲁东大学东北亚研究院
【出 处】
:
文化遗产
【发表日期】
:
2020年4期
【关键词】
:
技艺
日本酒
传承场域
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技艺是一种文化遗产,需要从人、事、人与事背后的文化脉络等三个角度出发来对其进行保护与传承。"人"包括手艺人的"做人"与"做权威";"事"包括技艺的"流动"与"交流";"文化脉络"则包括围绕着技艺所生发的信仰与体面社会。这三者共同构建了以日本酒手工酿造为代表的技艺的传承场域。
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