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观察了平衡膳食在改善儿童锌缺乏中的作用。实验结果表明，锌缺乏儿童食用平衡膳食８周后，该组儿童的身长、体重、发锌等指标均比两组食用普通膳食儿童增加显著（Ｐ〈０．０５）。食用平衡膳食组儿童锌的吸收量、吸收率也高于两组普通膳食儿童（Ｐ〈０．０１）。提示平衡膳食是目前纠正儿童锌缺乏的有效手段。
平衡膳食改善儿童锌缺乏的研究
【摘 要】
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观察了平衡膳食在改善儿童锌缺乏中的作用。实验结果表明，锌缺乏儿童食用平衡膳食８周后，该组儿童的身长、体重、发锌等指标均比两组食用普通膳食儿童增加显著（Ｐ〈０．０５）。食用平衡膳食组
【机 构】
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哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室,黑龙江省文化厅幼儿园
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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1995年1期
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