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利用便宜、简洁、容易掌握且所需时间较少的导热测量技术测试了香蕉、香木瓜等水果处于不同成熟期导热性。以香蕉为例,处于未熟、成熟或过熟阶段的香蕉其导热率分别为0.485、0.510和0.524,随着水果成熟度的增加,其果肉肉质变软,导热性增加。
优质水果的导热性
【摘 要】
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利用便宜、简洁、容易掌握且所需时间较少的导热测量技术测试了香蕉、香木瓜等水果处于不同成熟期导热性。以香蕉为例,处于未熟、成熟或过熟阶段的香蕉其导热率分别为0.485、
【出 处】
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世界热带农业信息
【发表日期】
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2002年8期
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