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优质水果的导热性
优质水果的导热性
来源 :世界热带农业信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mlgbdwcnm
【摘 要】
:
利用便宜、简洁、容易掌握且所需时间较少的导热测量技术测试了香蕉、香木瓜等水果处于不同成熟期导热性。以香蕉为例,处于未熟、成熟或过熟阶段的香蕉其导热率分别为0.485、
【作 者】
:
陈慧
【出 处】
:
世界热带农业信息
【发表日期】
:
2002年8期
【关键词】
:
优质水果
导热性
不同成熟期
香蕉
热测量
技术测试
导热率
肉质变
所需时间
番木瓜
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利用便宜、简洁、容易掌握且所需时间较少的导热测量技术测试了香蕉、香木瓜等水果处于不同成熟期导热性。以香蕉为例,处于未熟、成熟或过熟阶段的香蕉其导热率分别为0.485、0.510和0.524,随着水果成熟度的增加,其果肉肉质变软,导热性增加。
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