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斤粮成本逆控管理是依据系统论和控制论的观点，以科学预测农产品市场价格为基础，倒推出斤粮目标成本，在各项生产经营费用发生以前和斤粮成本形成的各阶段，对各种影响斤粮成本的因素和条件所采取的控制措施。实施斤粮成本逆控管理对于农业商品生产者适应市场化新形势，有效化解市场风险，实现农业增产增收增效，意义重大。在农业生产中逐步推广和普及斤粮成本逆控管理，是我国农业转变发展观念、创新发展模式、提高发展质量的一条希望之路。