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如果威尔·罗杰斯曾经是一名运动员,他最著名的一句话或许是“我从来遇到过一种我不喜欢的糖类”,正是如此,以肌糖元的形式贮存于体内的糖类,作为运动员的耐久性“燃料”食品享有着美誉。近来,糖元充填法——一种增加肌糖元贮量的饮食方法已被运动员使用并成为提高运动成绩的途径。研究表明,糖元充填法能使运动员正常肌糖元贮量增加2—3倍,而这种能源