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本实验用大体解剖学方法,对鸡、鸭、鹅的胰叶和胰管的形态结构进行观察.3种家禽的胰腺均分为背侧胰叶、腹侧胰叶和脾胰叶,除有背侧胰管和腹侧胰管外,并有一小胰管,鸡、鸭、鹅分别自背侧胰叶腹侧、背侧胰叶尾端和腹侧胰叶尾端发出.背侧胰管和腹侧胰管的入肠形式:鸡为背侧胰管在前,腹侧胰管在后.鸭和鹅有3种:背侧胰管和腹侧胰管左、右并列:背侧胰管在前,腹侧胰管在后;腹侧胰管在前,背侧胰管在后.