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“礼、文、技、体、艺”五位一体,提升学生核心素养——以德清职业中专烹饪专业为例
“礼、文、技、体、艺”五位一体,提升学生核心素养——以德清职业中专烹饪专业为例
来源 :职业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fjtv55
【摘 要】
:
本文以德清职业中专的具体实践为例,以中职学校烹饪专业为切入口,介绍了对核心素养培育的实践探索,在中职学生核心素养的培育上,基于烹饪专业学生核心素养培养的建构,进行职
【作 者】
:
邱云仙
【机 构】
:
德清职业中专
【出 处】
:
职业
【发表日期】
:
2019年15期
【关键词】
:
核心素养
烹饪职业
五位一体
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本文以德清职业中专的具体实践为例,以中职学校烹饪专业为切入口,介绍了对核心素养培育的实践探索,在中职学生核心素养的培育上,基于烹饪专业学生核心素养培养的建构,进行职业礼仪素养、工匠文化素养、餐饮技能素养、专业体能素养、烹饪文艺素养的培育与提升。
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