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为了进一步提高结球甘蓝的产品质量和出口成品率,将结球甘蓝的标准化生产和科学化管理提升到一个新的水平,我们就应该按照HACCP的要求,把各项技术落实到结球甘蓝生产的全过程,让生产者严格把握结球甘蓝生产的关键控制点,使产品在人为的监控下,保证质量与安全.
HACCP在结球甘蓝生产过程中的应用
【摘 要】
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为了进一步提高结球甘蓝的产品质量和出口成品率,将结球甘蓝的标准化生产和科学化管理提升到一个新的水平,我们就应该按照HACCP的要求,把各项技术落实到结球甘蓝生产的全过程
【机 构】
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上海市蔬菜科学技术推广站201105
【出 处】
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上海蔬菜
【发表日期】
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2005年1期
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