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过氧化苯甲酰简称BPO，分子量242．23，白色结晶粉末，熔点103～106℃。微溶于水，溶于苯及其它有机溶剂。它是一种强氧化剂，可用食品漂白，如面粉等，也可用于皮肤治疗药物，在化工行业中广泛用作化合反应的引发剂。由于过氧化苯甲酰在工业上应用的普遍性和对人体具有毒害作用，美国、西欧等国家都制订了卫生标准，并有相应的检测方法。