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<正> 加拿大常年种植芥菜籽(mustard)10万公顷,以调味品供应世界市场。芥菜籽在加拿大表现出高产、抗旱、抗病等优势,但芥酸和硫甙含量高,未能作为油料栽培,在农作物种植总面积中所占比例不到1%,被归入特种作物一类。目前加拿大正在致力于将芥菜籽发展成为油料作物。萨斯卡通(Saskatoon)研究站Love和Rakow用只含3—丁烯基硫甙