【摘 要】
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目的:了解中国优秀运动员的营养现状和存在的问题,以指导合理营养和科学训练.方法:通过膳食调查、体格测试和生化检测,了解23个项目599名(男331,女268)优秀运动员的营养状况.
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目的:了解中国优秀运动员的营养现状和存在的问题,以指导合理营养和科学训练.方法:通过膳食调查、体格测试和生化检测,了解23个项目599名(男331,女268)优秀运动员的营养状况.结果:(1)平均每人每日的能量摄入达到推荐的适宜摄入量(AI值),但蛋白质和脂肪供能比偏高,分别为总能量的18.9%和38.6%,碳水化物摄入不足,只有42.5%.除VA和VB1、VB2摄入不足外,其他维生素和所有矿物质均达到了AI值.(2)运动员的体质指数为男23.0±3.0,女21.9±3.0;体脂百分比
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