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秋风又起，吹皱一汪秋水。谈起秋季最让人垂涎的美味，当属螃蟹。螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。自西周起，就始有吃蟹之说。魏晋南北朝时，“鹿尾蟹黄”贵为名菜，隋炀帝时，有一道“镂金龙风蟹”的菜大受欢迎；李白《月下独酌》云：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”到了明代，每年秋凉宫中举行品蟹宴，