【摘 要】
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人们常说，牛奶是大自然最接近完美的食物。从科学角度来看，人类喝牛奶不仅仅是简单地为了温饱，获取牛奶中的生物活性物质才是更重要的目的。这些生物活性物质具有抵抗入侵的细菌、病毒等致病原，激活体内免疫反应，维护机体健康等重要作用。遗憾的是，这些活性物质太娇嫩、不耐热。所有刚挤出来的牛奶都含有活性物质，但牛奶是需要加热杀菌的，如果使用不恰当的杀菌工艺，导致过度加热，活性物质就会受到损害，等到了消费者那里，
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人们常说，牛奶是大自然最接近完美的食物。从科学角度来看，人类喝牛奶不仅仅是简单地为了温饱，获取牛奶中的生物活性物质才是更重要的目的。这些生物活性物质具有抵抗入侵的细菌、病毒等致病原，激活体内免疫反应，维护机体健康等重要作用。遗憾的是，这些活性物质太娇嫩、不耐热。所有刚挤出来的牛奶都含有活性物质，但牛奶是需要加热杀菌的，如果使用不恰当的杀菌工艺，导致过度加热，活性物质就会受到损害，等到了消费者那里，活性物质早已被破坏殆尽。所以，牛奶是有“死”“活”之分的。只有最大限度保全生物活性物质的牛奶，才是“活”牛奶。（摘自《家庭医药》）
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汉字解析：“文”字是一个象形字，甲骨文中的“文”字很像一个人站立在大地上，胸前和背后都被刺上很多花纹。先秦时期，“文”有文字之义。后来，“文”字引申为用文字记下来以及与之有关的事物，如文体、文献、文采。 上榜理由：6月7日，各省市高考作文题目陆续公布，《党的生活》杂志竟然“押中”了作文题！2015年黑龙江省（全国新课标Ⅱ卷）高考作文题目是：当代风采人物评选活动已产生最后三名候选人。小李，笃学敏思
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