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目的优选老鹰茶总黄酮提取的最佳工艺。方法以芦丁为对照,AlCl3为显色剂,用紫外分光光度法在410nm处测定总黄酮含量,以总黄酮含量为指标,应用正交实验,优选老鹰茶总黄酮提取的最佳工艺。结果老鹰茶总黄酮的最佳提取工艺为80%乙醇,12倍量,回流提取3次,每次2h。结论紫外分光光度法方便、快捷,可用于老鹰茶总黄酮提取工艺的优选。