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本试验旨在研究体外培养条件下氨基酸对瘤胃蛋白质降解菌[嗜淀粉瘤胃杆菌（R．amylophilus）、溶纤维丁酸弧菌（B．fibrisolvens）和栖瘤胃普雷沃氏菌（P．ruminicola）]生长限制性的影响。以4头安装永久性瘤胃瘘管的徐淮山羊为瘤胃液供体，采用人工模拟山羊瘤胃发酵装置进行培养。通过特定氨基酸缺省的方法，设定5个组：全量氨基酸组、蛋氨酸缺省组、赖氨酸缺省组、支链氨基酸缺省组以及芳香族氨基酸缺省组。结果表明：特定氨基酸缺省对嗜淀粉瘤胃杆菌、溶纤维丁酸弧菌和栖瘤胃普雷沃氏菌的生长限制性作用有