【摘 要】
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目的探讨分析食品微生物检验中均质对检验结果的影响。方法通过旋刀式均质和拍击式均质两种方法进行食品的微生物检验,对其检验结果及影响进行比较分析。结果通过旋刀式和拍
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目的探讨分析食品微生物检验中均质对检验结果的影响。方法通过旋刀式均质和拍击式均质两种方法进行食品的微生物检验,对其检验结果及影响进行比较分析。结果通过旋刀式和拍击式均质检测的不同选择,会对食品微生物检验的最终结果产生一定的影响。结论在食品微生物检验中,样品均质是提高检验检出率和准确率的主要途径,旋刀式均质和拍击式均质作为常用的检验方法,在具体应用中应考虑到样本的特点和类型,选择更为合适的均质检验方法,从而得到更为准确的检验结果。
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