【摘 要】
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长白山位于吉林省东南部,资源丰富,动植物种类繁多,是欧亚大陆北半部最具有代表性的典型自然综合体,是世界少有的“物种基因库”和“天然博物馆”.长白山气候冷凉,昼夜温差大
【机 构】
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吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心
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长白山位于吉林省东南部,资源丰富,动植物种类繁多,是欧亚大陆北半部最具有代表性的典型自然综合体,是世界少有的“物种基因库”和“天然博物馆”.长白山气候冷凉,昼夜温差大,生态环境良好,特殊的气候有利于干物质积累,是黑木耳生长的理想环境.黑木耳属木腐菌,长白山黑木耳符合它的自然属性,中国北方长白山黑木耳与南方产品相比,干时肉厚色正,营养非富 ;泡开有弹性,富光泽 ;食用时圆润、细腻,在全国黑木耳产品中名列前茅.
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