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[目的]籽粒机收是现代玉米生产发展的趋势和方向.生理成熟期籽粒含水率及生理成熟后籽粒物理脱水速率是决定玉米能否机收籽粒的关键因素,明确不同玉米品种籽粒脱水特性差异及其影响因素,可为机收籽粒玉米品种选育和推广提供理论依据.[方法]2017—2018年,以京农科728等18个黄淮海区主推夏播玉米品种为研究材料,测定籽粒含水率的动态变化,分析不同玉米品种籽粒脱水特性的差异及其影响因素.[结果]生理成熟期和收获期籽粒含水率在品种间存在显著差异,平均为30.67％(CV=2.58％)和23.66％(CV=9.10％).生理成熟前籽粒生理降水速率和生理成熟后籽粒物理脱水速率在品种间存在显著差异,平均为0.69％·d-1和0.48％·d-1.3种熟期类型品种,中早熟品种生理成熟后籽粒物理脱水速率平均为0.55％·d-1,分别较中熟品种和中晚熟品种高14.58％和44.74％.参试品种产量平均为10205.90 kg·hm-2,变幅为8809.13—11053.73 kg·hm-2;3种熟期类型品种中,中熟品种产量(10484.25 kg·hm-2)>中晚熟品种(10096.08 kg·hm-2)>中早熟品种(9522.81 kg·hm-2),中早熟品种和中熟品种以京农科728和NK815产量最高,分别为10569.00和11053.50 kg·hm-2.相关分析表明,籽粒脱水速率与叶片、苞叶、穗轴、穗柄、全株和茎秆脱水速率及风速呈极显著正相关;与大气温度呈显著正相关;与大气湿度呈显著负相关.以籽粒脱水速率和产量建立散点图,采用双向平均法将参试品种划分为4种类型,其中,以早熟脱水快的玉米骨干自交系京2416及其改良系京2418为父本组配的耐密抗倒国审品种京农科728、MC812、MC121和京农科729属于籽粒脱水快、产量高的品种(生育期平均为108.88 d;生理成熟后籽粒物理脱水速率平均为0.57％·d-1,收获时籽粒含水率为21.81％;产量平均为10811.33 kg·hm-2).[结论]综合分析参试玉米品种的熟期、籽粒脱水特性及产量表现,在黄淮海夏播玉米区选择种植京农科728、MC812、MC121和京农科729等中早熟及中熟、脱水快、产量高的玉米品种,可实现收获期较低籽粒含水率和较高产量水平.