论文部分内容阅读
该文综述国外近20年来对氧化甘油三酯及甘油三酯聚合物在食用植物油中形成机理、含量分布,及与油脂氧化程度关联性研究;表明氧化甘油三酯及其聚合物分别是油脂氧化诱导期和次级氧化期良好指标,可用于评价和鉴别地沟油等劣变油脂,具有良好应用前景。
氧化甘油三酯聚合物与油脂氧化程度关联性
【摘 要】
：
该文综述国外近20年来对氧化甘油三酯及甘油三酯聚合物在食用植物油中形成机理、含量分布,及与油脂氧化程度关联性研究;表明氧化甘油三酯及其聚合物分别是油脂氧化诱导期和次
【机 构】
：
上海市粮食科学研究所
【出 处】
：
粮食与油脂
【发表日期】
：
2011年04期
其他文献
<正>经济进入新常态以来,我国GDP增速放缓,经济环境下行压力增大,企业在结构调整和发展进程中,对财务工作提出了更多更高的要求。而随着《财政部关于全面推进管理会计体系建
怕水心理是影响学生掌握游泳技术、达到最佳教学效果的因素之一。少儿怕水心理的产生与其身体素质、意志品质、教师教学中言行不当以及怕水有着直接关系。探索相应的克服手段
随着现代信息技术的发展,合并报表系统成为企业集团财务信息化建设的重要组成部分。但受集团内会计科目不统一、核算软件差异、合并报表系统平台选择和登录方式等影响,企业集
大学生法治教育教学是非法律专业的基础课重要内容。为实现大学"立德树人"主要目标,以人的尊严为视角、以"规矩"为本位、以典型案例教学和自治教育为方法的大学生法治教育的
档案信息化建设是信息时代档案工作的重要课题,《社会转型期档案信息化与档案信息伦理建设研究》一书对我国的档案信息化以及档案信息伦理建设过程中所面临的问题与挑战进行
<正>一、山东临港产业发展现状山东省的主要港口城市青岛、日照、烟台、威海目前已经建立起来了以石油化工、机械、电子信息、食品加工等为主导的临港产业体系。各城市主要临
日租房是指以小时或天数为计量单位计算房租进行出租的方式,日租房在我国的发展已有数十个年头,引发的社会治安问题一直备受人们关注。国际上日租房通过公司规模化的经营方式
现代汽车保有量的增加使得城市交通压力日益加大,造成了城市拥堵现象的发生。为了缓解现代城市交通压力,城市道路设计部门应借助城市改造与新城区建设发展的机会开展城市道路