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有关泡菜中亚硝酸盐的含量及相关问题的讨论——对2013年高考新课标全国理综卷I第39题的讨论
有关泡菜中亚硝酸盐的含量及相关问题的讨论——对2013年高考新课标全国理综卷I第39题的讨论
来源 :中学生物教学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sanmumuren
【摘 要】
:
1题目回答下列有关泡菜制作的问题:(1)制作泡菜时,所用盐水需煮沸,其目的是__________。为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加人陈泡菜液的作用是________
【作 者】
:
吴志强
王苗苗
王志伟
【机 构】
:
安徽省芜湖市第十二中学,浙江省临安中学,海南省农垦三亚高级中学
【出 处】
:
中学生物教学
【发表日期】
:
2013年8期
【关键词】
:
全国理综卷
泡菜
亚硝酸盐
新课标
高考
制作时间
盐水
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1题目回答下列有关泡菜制作的问题:(1)制作泡菜时,所用盐水需煮沸,其目的是__________。为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加人陈泡菜液的作用是__________。
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