【摘 要】
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猪亚硝酸盐中毒是农村生猪常见的饲料中毒病。许多饲料作物、蔬菜叶及一些野生植物都含有大量的硝酸盐，这些饲料如果蒸煮不透或闷煮在锅内，闷煮时不搅拌、不揭盖，在40℃～60℃放置
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猪亚硝酸盐中毒是农村生猪常见的饲料中毒病。许多饲料作物、蔬菜叶及一些野生植物都含有大量的硝酸盐，这些饲料如果蒸煮不透或闷煮在锅内，闷煮时不搅拌、不揭盖，在40℃～60℃放置过久，或者晚上煮，第二天早上喂时，硝酸盐就会在硝化菌的作用下还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐有剧毒，可引起中毒。霉变腐烂的青饲料，也可使其中的硝酸盐转变为亚硝酸盐，而引起中毒。
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