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抗菌肽是外源微生物入侵时生物体产生的小分子肽类，是生物免疫的第一道防线，成为非特异性免疫的重要组成部分，具有广阔的应用前景，在食品、医学、畜牧业、农业等领域被列为重点研究项目之一。本文简要综述了抗菌肽在不同领域中的研究及应用现状。
抗菌肽的制备方法及作用机理研究进展
【摘 要】
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抗菌肽是外源微生物入侵时生物体产生的小分子肽类，是生物免疫的第一道防线，成为非特异性免疫的重要组成部分，具有广阔的应用前景，在食品、医学、畜牧业、农业等领域被列为重点研
【机 构】
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廊坊师范学院生命科学学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2014年1期
【基金项目】
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2012年廊坊市科学技术研究与发展计划项目(2012012011)
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