论文部分内容阅读
筛选出了适合龙眼果酒发酵的酵母菌株A1Ya。通过正交实验,优化得到最佳的发酵条件为：温度28℃、糖用量25%、pH6.0、酵母用量为1.95×10^7个/mL,发酵时间7d,龙眼果酒中乙醇含量高达15.62%。
龙眼果酒酿造酵母的筛选及其发酵条件优化
【摘 要】
：
筛选出了适合龙眼果酒发酵的酵母菌株A1Ya。通过正交实验,优化得到最佳的发酵条件为：温度28℃、糖用量25%、pH6.0、酵母用量为1.95×10^7个/mL,发酵时间7d,龙眼果酒中乙醇
【机 构】
：
华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2008年2期
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目(20676042)
其他文献
研究高校在"一带一路"建设中的独特作用与角色定位,论述知识与文化传播对于国家"一带一路"战略的重要性,有助于高校发挥自身特点与学术优势,抓住历史机遇,更全面、深入地参与
随着新形势的发展,我国足迹检验技术面临严峻的外部挑战,加上自身存在诸多不足,其在实践中已陷入十分尴尬的发展境地。为此需要我们采取具体措施发展我国足迹检验技术。
运行中交变电场在电缆金属护套上产生的感应电势的大小是确定电缆护层保护器的主要参数。任意排列三回路电缆护套感应电势用矩阵方程给出。通过计算认为目前三回路敷设的高压
<正>在印刷过程中,印刷图像的阶调层次再现和色彩呈色,都是通过半色调技术来实现的。在印刷过程中称这个半色调处理过程为加网,它利用了人眼视觉特性和图像呈色特性,使输出图
当代基础教育的研究,迫切需要教育学以外的其他学科的综合研究。经济学、政治学、法学揭示教育在相关领域中的社会属性,教育哲学、教育心理学、教育社会学为基础教育研究奠定
利用新疆50个气象站1960—2013年的月、年的平均气温和降水量资料,采用线性倾向率法、累积距平法、Mann-Kendall法等方法,对新疆近54a来的气候变化和突变现象进行了研究,利用
本文首先分析AHP农村流通评价指标体系的影响因素,进而对优化前后供应链流通效率进行评价。其次笔者建立起基于电子商务环境下农村流通供应链优化模型,主要从三个不同的角度
自由港是一种非常古老的贸易促进工具,是世界自由区的初始形态。自由港的产生与演化是经济全球化和贸易自由化演进过程中的阶段性表现,是国际关系体系和国家经济制度变迁共同
<正>项目名称:新型高档苎麻纺织加工关键技术及其产业化主要完成单位:湖南华升集团公司、东华大学苎麻是我国具有传统特色的民族产业,总产量占全世界的95%以上,被誉为"中国草