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传统的环氧大豆油生产工艺,目前已实现工业化生产,但由于左碱洗阶段易皂化,致使原料消耗定额较高,而且产品色泽较深。本文对原有的生产工艺加以改进,对原料大豆油用化学方法进行预处理后再生产环氧大豆油,则降低了原料消耗定额,具有明显的经济效益,且有利于产品的色度和提高产品质量,对当前环氧大豆油生产具有一定推广应用价值。