【摘 要】
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目的揭示我国枸杞育种、种植、采收、加工、储存5个领域的研究现状及热点。方法计算机检索中国知识资源总库(CNKI)2004年1月—2013年12月枸杞育种、种植、采收、加工、储存等
【机 构】
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无限极中国有限公司,中国中医科学院中医药信息研究所
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目的揭示我国枸杞育种、种植、采收、加工、储存5个领域的研究现状及热点。方法计算机检索中国知识资源总库(CNKI)2004年1月—2013年12月枸杞育种、种植、采收、加工、储存等领域相关文献,采用可视化统计软件CiteSpaceⅡ进行关键词分析,获取高频关键词、高频关键词共现网络和高频词聚类图。结果共纳入文献759篇。枸杞育种方面高频关键词有"遗传多样性""雄性不育""its序列""愈伤组织""花药培养"等,种植方面高频关键词有"产量""品质""硬枝扦插""灌水量"等,采收和加工方面高频关键词有"枸杞采摘机""枸杞烘干窑""热风干燥""组合干燥"等,储存方面高频关键词有"农药残留""重金属""残留量""有机磷农药"等。枸杞储存高频关键词共现网络表明研究热点为农药残留、重金属的检测以及鲜果的储存方面,而枸杞储存高频词共现聚类图则提示聚类规模依次为"包装""保鲜""枸杞多糖"等。结论枸杞种植的研究热点主要侧重于影响枸杞产量和品质的栽种技术;在采收和加工领域,代替传统手工采摘的采摘机设计、研发已成为关注热点,现代热风干燥已基本取代传统的晒干或烘干手段;在储存方面,有关保鲜技术的研究已引起关注。
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