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4月15日
80元1公斤的大黄鱼在浙江省椒江区的海产市场,大黄鱼能卖到80元1公斤。这种大黄鱼与普通大黄鱼有什么区别呢?原来,这种大黄鱼是在仿野生条件下养殖的。近年来随着野生大黄鱼资源的严重匮乏,人们开始在气候温暖、水势平稳的近海浅水里进行仿野生人工养殖大黄鱼。为了更接近野生的养殖状态,养殖户们给大黄鱼喂的都是新鲜的小鱼虾,饲料成本相对要高,而且养殖的时间也长。
大黄鱼有个特点,它能够随着环境的明暗变化改变身体的颜色,光照越少、环境越昏暗,它的颜色也就越鲜艳。大黄鱼在白天的时候腹部是白色的,但是到晚上的时候,由于光照度小,大黄鱼的体色变得金黄、鲜亮,这种颜色很受消费者的喜欢,所以渔民们都是选择夜晚时捕捞大黄鱼,捕捞后迅速使其脱水死亡,颜色就被很好地保存了下来。由于这些大黄鱼在市场上能卖到80元1公斤的高价,所以养殖户们的收益自然不低。(联系电话:0576-88883605)
不必盛开的金银花金银花是饮料、化妆品以及其他多种保健食品的重要原料。据《本草纲目》记载:“金银花,善于化毒,故治痈疽、肿毒、疮癣。”金银花初开时是白色,两三天就变为黄色,因此得名金银花。相对于开花的金银花,“渝蕾1号”这种不开花的金银花就显得特别了。“渝蕾1号”是近几年重庆市选育出的金银花良种,它主要的药效成分并不是在盛开的花朵上,而是在含苞待放的花蕾里,所以当地人在它花开之前就采摘了。“渝蕾1号”产量高,花蕾整齐一致、采收方便,花蕾个头也比传统金银花要粗壮,药用有效成分含量比较高。“渝蕾1号”从形成花蕾到成熟采收,生长期只有30天左右,每年到了采收旺季,花农们全部都要上山抢收金银花,采摘时间需要半个月左右,如不及时采摘,到了雨季,错过了采收期,花蕾就会自动脱落。目前,重庆秀山的金银花已经发展为优势特色产业,形成了金银花从生产到加工的产业链条,那些品相好的“渝蕾1号”,经过挑选后就用来制茶,其余的全部作为药用。如今秀山县已经种植金银花1.07万公顷,每年花农户平均收入达3000元以上。(联系电话:023-7662525)
山地牡丹牡丹在我国的栽种历史已久,一般把移种在山地沟壑里兼具观赏性和药用价值的牡丹称为“山地牡丹”。重庆垫江是全国牡丹皮良种种植基地,被誉为“丹皮之乡”。垫江依山傍水,这里种植的牡丹花色多为玫瑰红色,每到牡丹盛开的季节,漫山红遍,非常壮观,吸引了大批游客观光游玩。赏玩牡丹时一些游客们还会买上些花带回去,这不仅让种植者得到了利益,也带动了当地农家乐休闲游的兴旺。“牡丹花虽好,卖药才赚钱。”牡丹根在中医里被称为丹皮,在《本草纲目》中记载,牡丹味辛、苦,主治热中风,是一味用途广泛的去热除淤血的中草药。把牡丹根洗净,刮去表皮,然后敲开外皮,取出根里面的筋,晾干后就可以入药了。鲜红的牡丹花吸引了大批游客,观赏价值得到了很好的开发,种植户也从中收益,而牡丹根独到的药用价值又让种植者二次获利,这垫江山地牡丹真是从头赚到了脚。(联系电话:023-74515923,74696306)
红红火火的枸杞产业 宁夏中宁县是枸杞的主产区,每天早晨五点至九点在中宁县的枸杞交易市场,都聚集了来自全国各地的枸杞经销商,交易的场面堪称当地一景。中宁枸杞批发市场每天上市交易的人员达5000多人,枸杞干果的年交易量超过4万吨。这里的枸杞这么受市场青睐,到底有什么特别之处呢?原来,中宁枸杞营养丰富,它除了含有与人体营养有关的蛋白质、氨基酸外,还含有大量的药用成分,中宁枸杞口感纯正、甘甜,适合于保健食用。中宁枸杞的采摘时间是从每年6月初开始,一直持续到11月底左右,在这期间,每隔一周左右都要采摘一次。枸杞采收以后,要经过几天的晾晒,晒好的干果有90%是通过经销商销售到全国各地,还有10%是内销到本地的加工企业。加工企业收来干果后,先要进行拣选,去除枸杞果中的杂质并挑出颜色暗淡的果实,再根据果实大小进行分级。如今,中宁枸杞的深加工产品越来越多,已经开发出的产品有枸杞酒、枸杞醋、枸杞饮料甚至枸杞咖啡等,大大提升了枸杞鲜果的附加值。目前中宁县枸杞产业一年的综合产值达到20多亿元,农民来自枸杞产业的现金收入达到2300元,枸杞产业正可谓是红红火火。
荷包红鱼有一种鱼,形似荷包、通体泛红,从而得名荷包红鱼。荷包红鱼,头小肚大,一身红袍,最早它只是一种观赏鱼,被人们驯化养殖后不仅可以用作观赏,还可以用于食用。江西婺源素有“八分半山一分田,八分水路和庄园”之说,这里泉水资源丰富,非常适合荷包红鱼的生长。当地采用原生态低密度放养方式养殖荷包红鱼,基本不喂人工饲料,一般的池塘养鱼8个月就可以上市,而这种低密度放养的荷包红鱼则要18个月才能上市,虽然生长周期长,但养出的鱼品质好,肉中蛋白质的含量达到了20.1%,是一般鱼种的1.25倍,而脂肪含量仅为2.6%,有着很高的营养价值。有了品质的保障,再加上它代表了红红火火的寓意,所以很受消费者喜爱,1公斤荷包红鱼可以卖到50元。目前荷包红鱼的养殖量占到婺源全县鱼类养殖的40%,年产商品鱼2000多吨,创产值6000多万元。
4月16日
菊花鸡菊花鸡是以山东省夏津县散养柴鸡的基因突变个体为育种素材选育而成的一种具观赏价值的鸡品种,它因尾巴上的羽毛像一朵盛放的菊花而得名。菊花鸡头大、冠大鲜红、头型正,脖子上的毛是红色,尾翼像菊花,矮脚,毛腿毛脚。它最大的特点就是体型小巧,体重一般在550~1000克之间。菊花鸡的体型越小,肉质越细腻,因此550克左右的菊花鸡最受市场欢迎。菊花鸡的价格是普通肉鸡价格的4～5倍,这主要是因为菊花鸡需要90天才能上市,比普通肉鸡多养了将近1个月的时间。菊花鸡的鸡肉营养成分高,个头虽小,却很受市场欢迎。菊花鸡对养殖户的吸引力不仅仅是在鸡肉上,它的蛋价格也不菲,走的是高端市场,也给养殖户带来了不少的利益。
朝鲜蓟 朝鲜蓟跟朝鲜没半点关系,它的名字是音译过来的,也叫洋蓟、法国百合,它真正的原籍是在地中海沿岸,直到20世纪80年代,它才来到了我国南方地区。朝鲜蓟属于菊科多年生草本植物,种一茬,生长期长达5年,在云南陆良温润的气候条件下,每一年可以采收三季。朝鲜蓟需要适时采收,采收的主要是花蕾部分,里面含有花托和苞片,如果开花的话,苞片就全部退化了,它也就失去了食用价值。朝鲜蓟不需要特别精心管理,只要保证充足的水分就可以生长得很好,而且它一年能采三季,所以农民的收益也不算低。朝鲜蓟采收后送到加工厂进行筛选分离、加工包装,做成罐头销到美国、欧洲、中东等国家和地区,出口价格卖到了每吨15000元,平均每瓶卖到25元,大大提高了朝鲜蓟的附加值。当地年出口朝鲜蓟4000吨,年产值450万美元。
梅花鹿自古梅花鹿就有全身都是宝的说法,最著名的就是雄鹿头上的鹿茸。现在通过人工养殖,梅花鹿的数量在增加,由此开发出来的产品也有不少,主要有鹿茸胶囊、鹿胎胶囊、鹿血酒、鹿茸片……《本草纲目》中记载:鹿茸能生津补髓,补血益阳,强筋健骨,益气强智。尽管鹿保健品很受消费者青睐,但经营者并不满足于只是对鹿茸产品的开发。为了吸引更多的消费者,经营者还想出了锦上添花的好主意,那就是训练梅花鹿表演节目。一头梅花鹿,一年的饲养成本是1000元,将它驯成会表演的梅花鹿,成本就上升到了3000元,虽然这是一件费时费力又费钱的事情,但梅花鹿的表演吸引了许多人气,让消费者纷纷到鹿餐厅品尝全鹿宴。这样通过餐饮和观光旅游,带动了鹿产品的销售,产品的销售又带动了梅花鹿的养殖规模扩大,养殖户们的效益也就翻了6~8倍。
4月22日
随心所欲养鲟鱼 鲟鱼的适应性强,生长速度快,在合适的环境下,八九个月大就能长到0.8公斤,一条鱼正好做一盘菜,在市场上很好卖。在自然环境下,鲟鱼大多在每年的春季产卵,对水温、饵料和繁殖技术的要求很高。以前养殖户一般都是在春季放养鱼苗,等鲟鱼长到八九个月大的时候卖掉,然后到第二年鲟鱼产卵了再开始下一轮养殖,在新一轮养殖开始前的3个月时间,市场上很少有鱼苗供应,一条20厘米长的鱼苗曾经卖到80多元,养成商品鱼,价格自然就更高了。经过科研人员的不懈努力,现在实现了不分季节人工繁殖鲟鱼,养殖户随时都可以投放鱼苗,随心所欲养鲟鱼。以前一个鱼塘一年只能养一茬,现在可以养一茬半,效益提高了,养殖户也不用担心鲟鱼集中上市引起的价格波动了,这就相当于有了“反季节”的鲟鱼,鲟鱼随时都能供应市场,价格就逐渐稳定下来,鲟鱼也成为普通消费者吃得起的美味佳肴了。(联系电话:010-61340378)
4月23日
探秘牛蛙牛蛙原产于美国东部,因叫声洪亮酷似牛叫而得名,牛蛙是北美个头最大的蛙类,也被人们统称为美国牛蛙。美国牛蛙引入我国始于上世纪50年代,上世纪80年代中期起在我国中部和南部地区开始进行小规模饲养。广东是我国养殖牛蛙最早的省份之一,尤其在广州、汕头等地,牛蛙养殖历史最为悠久,当地的养殖技术已经非常成熟。养殖户们提供给牛蛙仿野生繁殖环境,在这种环境下,牛蛙不仅容易产卵,而且提高了蛙卵的成活率。蛙卵的成活率直接关系到养殖户们的经济效益,所以不管是牛蛙产卵还是蝌蚪培育过程,养殖户都会用专门的棚舍精心饲养。为了降低养殖成本,养殖户们还利用蝌蚪棚内多余的水源繁殖螺类,这样既利用了饲喂蝌蚪流失的营养,又充分发挥了养殖空间的效益最大化,降低成本的同时又丰富了牛蛙的食物,而且养出的牛蛙肉质鲜美,个头大,骨头小,受到了消费者的认可。广东省的牛蛙产量不断增加,近年来,仅广州和汕头两地年产量就已接近1万吨。在龙头企业的带动下,目前广东产的牛蛙已经在湖南、湖北、江西、安徽、北京等省市设立了上百家销售网点。在扩大销售范围的基础上,广州和汕头两地又对牛蛙进行了深加工处理,将蛙腿等产品成功地销往香港地区以及东南亚的一些国家,进一步稳定了牛蛙市场价格。按广州市近4年来平均每公斤12元的价格计算,一对种蛙带来的年产值可达到7200元。巧妙的养殖技术,加上不断扩大的销售市场,再辅以深加工产品作保障,目前广东省的牛蛙产业已经成型,规模占据了全国的半壁江山。(联系电话:020-86246788)
(查询以上节目信息可拨打本刊电话:0791-6615241或拨打中央电视台七套《每日农经》栏目电话:010-82101760)
80元1公斤的大黄鱼在浙江省椒江区的海产市场,大黄鱼能卖到80元1公斤。这种大黄鱼与普通大黄鱼有什么区别呢?原来,这种大黄鱼是在仿野生条件下养殖的。近年来随着野生大黄鱼资源的严重匮乏,人们开始在气候温暖、水势平稳的近海浅水里进行仿野生人工养殖大黄鱼。为了更接近野生的养殖状态,养殖户们给大黄鱼喂的都是新鲜的小鱼虾,饲料成本相对要高,而且养殖的时间也长。
大黄鱼有个特点,它能够随着环境的明暗变化改变身体的颜色,光照越少、环境越昏暗,它的颜色也就越鲜艳。大黄鱼在白天的时候腹部是白色的,但是到晚上的时候,由于光照度小,大黄鱼的体色变得金黄、鲜亮,这种颜色很受消费者的喜欢,所以渔民们都是选择夜晚时捕捞大黄鱼,捕捞后迅速使其脱水死亡,颜色就被很好地保存了下来。由于这些大黄鱼在市场上能卖到80元1公斤的高价,所以养殖户们的收益自然不低。(联系电话:0576-88883605)
不必盛开的金银花金银花是饮料、化妆品以及其他多种保健食品的重要原料。据《本草纲目》记载:“金银花,善于化毒,故治痈疽、肿毒、疮癣。”金银花初开时是白色,两三天就变为黄色,因此得名金银花。相对于开花的金银花,“渝蕾1号”这种不开花的金银花就显得特别了。“渝蕾1号”是近几年重庆市选育出的金银花良种,它主要的药效成分并不是在盛开的花朵上,而是在含苞待放的花蕾里,所以当地人在它花开之前就采摘了。“渝蕾1号”产量高,花蕾整齐一致、采收方便,花蕾个头也比传统金银花要粗壮,药用有效成分含量比较高。“渝蕾1号”从形成花蕾到成熟采收,生长期只有30天左右,每年到了采收旺季,花农们全部都要上山抢收金银花,采摘时间需要半个月左右,如不及时采摘,到了雨季,错过了采收期,花蕾就会自动脱落。目前,重庆秀山的金银花已经发展为优势特色产业,形成了金银花从生产到加工的产业链条,那些品相好的“渝蕾1号”,经过挑选后就用来制茶,其余的全部作为药用。如今秀山县已经种植金银花1.07万公顷,每年花农户平均收入达3000元以上。(联系电话:023-7662525)
山地牡丹牡丹在我国的栽种历史已久,一般把移种在山地沟壑里兼具观赏性和药用价值的牡丹称为“山地牡丹”。重庆垫江是全国牡丹皮良种种植基地,被誉为“丹皮之乡”。垫江依山傍水,这里种植的牡丹花色多为玫瑰红色,每到牡丹盛开的季节,漫山红遍,非常壮观,吸引了大批游客观光游玩。赏玩牡丹时一些游客们还会买上些花带回去,这不仅让种植者得到了利益,也带动了当地农家乐休闲游的兴旺。“牡丹花虽好,卖药才赚钱。”牡丹根在中医里被称为丹皮,在《本草纲目》中记载,牡丹味辛、苦,主治热中风,是一味用途广泛的去热除淤血的中草药。把牡丹根洗净,刮去表皮,然后敲开外皮,取出根里面的筋,晾干后就可以入药了。鲜红的牡丹花吸引了大批游客,观赏价值得到了很好的开发,种植户也从中收益,而牡丹根独到的药用价值又让种植者二次获利,这垫江山地牡丹真是从头赚到了脚。(联系电话:023-74515923,74696306)
红红火火的枸杞产业 宁夏中宁县是枸杞的主产区,每天早晨五点至九点在中宁县的枸杞交易市场,都聚集了来自全国各地的枸杞经销商,交易的场面堪称当地一景。中宁枸杞批发市场每天上市交易的人员达5000多人,枸杞干果的年交易量超过4万吨。这里的枸杞这么受市场青睐,到底有什么特别之处呢?原来,中宁枸杞营养丰富,它除了含有与人体营养有关的蛋白质、氨基酸外,还含有大量的药用成分,中宁枸杞口感纯正、甘甜,适合于保健食用。中宁枸杞的采摘时间是从每年6月初开始,一直持续到11月底左右,在这期间,每隔一周左右都要采摘一次。枸杞采收以后,要经过几天的晾晒,晒好的干果有90%是通过经销商销售到全国各地,还有10%是内销到本地的加工企业。加工企业收来干果后,先要进行拣选,去除枸杞果中的杂质并挑出颜色暗淡的果实,再根据果实大小进行分级。如今,中宁枸杞的深加工产品越来越多,已经开发出的产品有枸杞酒、枸杞醋、枸杞饮料甚至枸杞咖啡等,大大提升了枸杞鲜果的附加值。目前中宁县枸杞产业一年的综合产值达到20多亿元,农民来自枸杞产业的现金收入达到2300元,枸杞产业正可谓是红红火火。
荷包红鱼有一种鱼,形似荷包、通体泛红,从而得名荷包红鱼。荷包红鱼,头小肚大,一身红袍,最早它只是一种观赏鱼,被人们驯化养殖后不仅可以用作观赏,还可以用于食用。江西婺源素有“八分半山一分田,八分水路和庄园”之说,这里泉水资源丰富,非常适合荷包红鱼的生长。当地采用原生态低密度放养方式养殖荷包红鱼,基本不喂人工饲料,一般的池塘养鱼8个月就可以上市,而这种低密度放养的荷包红鱼则要18个月才能上市,虽然生长周期长,但养出的鱼品质好,肉中蛋白质的含量达到了20.1%,是一般鱼种的1.25倍,而脂肪含量仅为2.6%,有着很高的营养价值。有了品质的保障,再加上它代表了红红火火的寓意,所以很受消费者喜爱,1公斤荷包红鱼可以卖到50元。目前荷包红鱼的养殖量占到婺源全县鱼类养殖的40%,年产商品鱼2000多吨,创产值6000多万元。
4月16日
菊花鸡菊花鸡是以山东省夏津县散养柴鸡的基因突变个体为育种素材选育而成的一种具观赏价值的鸡品种,它因尾巴上的羽毛像一朵盛放的菊花而得名。菊花鸡头大、冠大鲜红、头型正,脖子上的毛是红色,尾翼像菊花,矮脚,毛腿毛脚。它最大的特点就是体型小巧,体重一般在550~1000克之间。菊花鸡的体型越小,肉质越细腻,因此550克左右的菊花鸡最受市场欢迎。菊花鸡的价格是普通肉鸡价格的4～5倍,这主要是因为菊花鸡需要90天才能上市,比普通肉鸡多养了将近1个月的时间。菊花鸡的鸡肉营养成分高,个头虽小,却很受市场欢迎。菊花鸡对养殖户的吸引力不仅仅是在鸡肉上,它的蛋价格也不菲,走的是高端市场,也给养殖户带来了不少的利益。
朝鲜蓟 朝鲜蓟跟朝鲜没半点关系,它的名字是音译过来的,也叫洋蓟、法国百合,它真正的原籍是在地中海沿岸,直到20世纪80年代,它才来到了我国南方地区。朝鲜蓟属于菊科多年生草本植物,种一茬,生长期长达5年,在云南陆良温润的气候条件下,每一年可以采收三季。朝鲜蓟需要适时采收,采收的主要是花蕾部分,里面含有花托和苞片,如果开花的话,苞片就全部退化了,它也就失去了食用价值。朝鲜蓟不需要特别精心管理,只要保证充足的水分就可以生长得很好,而且它一年能采三季,所以农民的收益也不算低。朝鲜蓟采收后送到加工厂进行筛选分离、加工包装,做成罐头销到美国、欧洲、中东等国家和地区,出口价格卖到了每吨15000元,平均每瓶卖到25元,大大提高了朝鲜蓟的附加值。当地年出口朝鲜蓟4000吨,年产值450万美元。
梅花鹿自古梅花鹿就有全身都是宝的说法,最著名的就是雄鹿头上的鹿茸。现在通过人工养殖,梅花鹿的数量在增加,由此开发出来的产品也有不少,主要有鹿茸胶囊、鹿胎胶囊、鹿血酒、鹿茸片……《本草纲目》中记载:鹿茸能生津补髓,补血益阳,强筋健骨,益气强智。尽管鹿保健品很受消费者青睐,但经营者并不满足于只是对鹿茸产品的开发。为了吸引更多的消费者,经营者还想出了锦上添花的好主意,那就是训练梅花鹿表演节目。一头梅花鹿,一年的饲养成本是1000元,将它驯成会表演的梅花鹿,成本就上升到了3000元,虽然这是一件费时费力又费钱的事情,但梅花鹿的表演吸引了许多人气,让消费者纷纷到鹿餐厅品尝全鹿宴。这样通过餐饮和观光旅游,带动了鹿产品的销售,产品的销售又带动了梅花鹿的养殖规模扩大,养殖户们的效益也就翻了6~8倍。
4月22日
随心所欲养鲟鱼 鲟鱼的适应性强,生长速度快,在合适的环境下,八九个月大就能长到0.8公斤,一条鱼正好做一盘菜,在市场上很好卖。在自然环境下,鲟鱼大多在每年的春季产卵,对水温、饵料和繁殖技术的要求很高。以前养殖户一般都是在春季放养鱼苗,等鲟鱼长到八九个月大的时候卖掉,然后到第二年鲟鱼产卵了再开始下一轮养殖,在新一轮养殖开始前的3个月时间,市场上很少有鱼苗供应,一条20厘米长的鱼苗曾经卖到80多元,养成商品鱼,价格自然就更高了。经过科研人员的不懈努力,现在实现了不分季节人工繁殖鲟鱼,养殖户随时都可以投放鱼苗,随心所欲养鲟鱼。以前一个鱼塘一年只能养一茬,现在可以养一茬半,效益提高了,养殖户也不用担心鲟鱼集中上市引起的价格波动了,这就相当于有了“反季节”的鲟鱼,鲟鱼随时都能供应市场,价格就逐渐稳定下来,鲟鱼也成为普通消费者吃得起的美味佳肴了。(联系电话:010-61340378)
4月23日
探秘牛蛙牛蛙原产于美国东部,因叫声洪亮酷似牛叫而得名,牛蛙是北美个头最大的蛙类,也被人们统称为美国牛蛙。美国牛蛙引入我国始于上世纪50年代,上世纪80年代中期起在我国中部和南部地区开始进行小规模饲养。广东是我国养殖牛蛙最早的省份之一,尤其在广州、汕头等地,牛蛙养殖历史最为悠久,当地的养殖技术已经非常成熟。养殖户们提供给牛蛙仿野生繁殖环境,在这种环境下,牛蛙不仅容易产卵,而且提高了蛙卵的成活率。蛙卵的成活率直接关系到养殖户们的经济效益,所以不管是牛蛙产卵还是蝌蚪培育过程,养殖户都会用专门的棚舍精心饲养。为了降低养殖成本,养殖户们还利用蝌蚪棚内多余的水源繁殖螺类,这样既利用了饲喂蝌蚪流失的营养,又充分发挥了养殖空间的效益最大化,降低成本的同时又丰富了牛蛙的食物,而且养出的牛蛙肉质鲜美,个头大,骨头小,受到了消费者的认可。广东省的牛蛙产量不断增加,近年来,仅广州和汕头两地年产量就已接近1万吨。在龙头企业的带动下,目前广东产的牛蛙已经在湖南、湖北、江西、安徽、北京等省市设立了上百家销售网点。在扩大销售范围的基础上,广州和汕头两地又对牛蛙进行了深加工处理,将蛙腿等产品成功地销往香港地区以及东南亚的一些国家,进一步稳定了牛蛙市场价格。按广州市近4年来平均每公斤12元的价格计算,一对种蛙带来的年产值可达到7200元。巧妙的养殖技术,加上不断扩大的销售市场,再辅以深加工产品作保障,目前广东省的牛蛙产业已经成型,规模占据了全国的半壁江山。(联系电话:020-86246788)
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