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沙棘又名酸刺、醋柳、黑刺,为胡颓子科沙棘属落叶小乔木或灌木,是我国西部地区分布极为广泛的一种乡土树种.沙棘枝叶茂密,根系发达,生长迅速,抗干旱风沙、耐盐碱瘠薄、御严寒酷暑,在改善生态环境方面具有保持水土、防风固沙、改良土壤等作用.同时,沙棘果、叶、皮中含有丰富的生物活性物质和多种维生素、氨基酸、脂肪酸、微量元素等,具有营养保健的食用和药用价值.