【摘 要】
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近年来，随着人们健康意识的不断增强，各种营养、保健型食品越来越受到人们的重视。啤酒市场也相继出现了各类营养型、保健型啤酒。我公司地处内蒙古中东部，以当地盛产的苦荞作为
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近年来，随着人们健康意识的不断增强，各种营养、保健型食品越来越受到人们的重视。啤酒市场也相继出现了各类营养型、保健型啤酒。我公司地处内蒙古中东部，以当地盛产的苦荞作为辅料，成功的开发了10°P荞麦干啤酒，自上市以来，深受广大消费者的喜爱。本文结合我公司生产实践对荞麦啤酒的生产研制作简单介绍，仅供同行参考。
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