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“中国人缺钙”，这是钙产品广告让“地球人都知道”的事。可中国人的铜摄入情况如何呢？知道的人就不多了。有一则维生素广告说“中国人不缺磷铜”。无论这句广告词的依据如何，我们还是提醒——
铜是人体所需要的微量元素，它对维护心血管的健康具有十分重要的作用。缺铜和铜过量都会给人带来痛苦。对于孕妇来说，体内的铜含量是否正常，关系到母婴的健康。所以，孕妇怎样才能知道自己缺铜了，发现缺铜了怎么办，什么食物含铜量多，婴儿出生后出现缺铜症状如何补铜等问题，成为许多人关注的健康话题。
缺铜有些什么症状
故事一
黄远源生在广西某山区，父亲早逝，母亲领着他们姐弟四人与爷爷奶奶一起生活，家境十分艰苦。初中毕业那年，黄远源与村里的青年一起来到广西首府的一家企业打工。吃了几年食堂，黄黄瘦瘦的黄远源出落成一个漂亮的大姑娘，追求者不少。最终，黄远源与城里人梁小棠结成夫妻。可5年过去了，他们一直没有生育，小梁的父母让他们上医院检查。查精子数查月经史查生殖器都未发现问题，医生一时也弄不清哪个环节出了毛病。后来做了微量元素检测，发现黄远源的铜含量极低，医生把这对夫妻的不孕症因锁定在缺铜上。经过一段时间的补含铜食物，黄远源最近有喜了。
医生建议铜与不少妇科疾病关系密切，因缺铜而产生的不孕症、自然流产等，其血清检查显示为血清铜低于正常值；而妊娠中毒、生殖系统炎症、妇科肿瘤等病症则表现为血清铜高于正常值。如果想知道自己是否缺铜是否合适怀孕，应到医院进行铜含量的检测。
故事二
项海珠从小爱吃煎炸食品，什么油条、煎饼、炸麻花的，天天吃也不腻。23岁那年，项海珠与邻村的男青年结了婚。24岁怀孕时她还是继续偏食油炸食物，孕期还添了爱吃方便面的毛病。由于爱吃的煎炸食品不含铜，项海珠生下的孩子也出现缺铜症状。孩子出生6个月时，头皮浅表静脉显露，皮肤和头发色素减少，精神萎靡，常常厌食、腹泻。针对孩子这些明显的缺铜症状，医生开出了处方。
医生建议一般来说，新生儿在6个月时才会出现缺铜症状。如果发现婴儿有缺铜症状，就要采取最好的补铜措施—坚持母乳喂养是最好的补铜措施，而保证优质母乳要靠科学的、合理的、均衡的饮食搭配。对于项海珠来说，在给孩子补铜的同时，要赶紧戒掉偏吃油炸食物的习惯。
故事三
章锦玲今年三十有四，自从怀孕以来，她一直不得安宁，不是呕吐吃不下东西就是头疼感冒生病。好不容易熬到怀孕28周了，那天早上起床，肚子突然疼痛，下身流水，她立即上医院检查。医生说她的胎膜早破，羊水已流出，得马上生产，否则将危及胎儿的生命。早产儿出生后被留在医院保温箱保养了很长时间，章锦玲全家人都为孩子揪心不已。章锦玲请医生解释她早产的原因，医生询问了她的家族病史，给她做了心理、神经系统、血液、尿液等方面的检查，最后确定为铜缺乏引起胎膜早破胎儿早产。
医生建议孕妇体内铜水平过低，容易造成胎膜变薄、脆性增加、弹性降低，因而发生胎膜早破胎儿早产。孕妇在怀孕期间，如因妊娠反应吃不下东西，一定要注意通过药物、保健品及时补充营养，尤其需要摄入足够的多种维生素。并且注意按时体检，及时发现缺铜或缺其他营养的问题。
铜在人体健康中的作用
一般成人体内约有微量元素铜100～200毫克，它在人体中的作用在于：
●大脑的"益友"。铜是大脑神经递质的重要成分，铜摄取不足可致神经系统失调，大脑功能发生障碍，脑细胞中的色素氧化酶减少，活力下降，从而使记忆衰退、思维紊乱、反应迟钝，甚至步态不稳、运动失常等。
●心脏的"卫士"。铜参与多种金属酶的合成，而这些金属酶是将心血管的肌细胞牢固地连接起来的纤维成分，具有促使心脏和血管壁保持弹性之功能。一旦缺乏，此类酶的合成减少，心血管就无法维持正常的形态和功能，将给冠心病入侵以可乘之机。
●造血的“助手”。铁是人体造血的重要原料，但必须依靠铜元素的帮忙。如果体内缺铜，血浆铜蓝蛋白的浓度势必降低，从而导致铁难以转化而诱发贫血症。
●助孕的“新星”。妇女缺铜就难以受孕，即使受孕也会因缺铜而削弱胎膜的厚度和韧性，导致胎膜早破，引起流产或胎儿感染。
●抗衰老的“能手”。人体的衰老是因为体内的自由基的代谢起作用，其中的羟自由基毒性最强。含铜的金属硫蛋白、超氧化物歧化酶等具有较强的清扫此种代谢废物的功能，保护人体细胞不受其害。
●流感的“天敌”。人体摄入足够的铜，可在流感病毒表面聚集较多的铜离子，从而为维生素攻击流感病毒提供有效的"靶子"，促使病毒表面发生破裂，置病毒于死地。
●防治白发的“灵丹”。缺铜可使人体内的酪氨酸酶形成困难，导致酪氨酸转变成多巴的过程受阻，最终妨碍黑色素的合成，遂引起头发变白。
相关链接
●中国人到底是否缺铜
①从我国居民以植物性食物为主的膳食结构来看，又根据第三次营养普查的数据，
中国人平均每天从膳食中摄入的铜为2.4毫克，而人体对铜的所需量是每日2毫克（据专家介绍，铜的最高可耐受摄入量是每日8毫克），从整体上看一般成年人不缺铜，但这结论是在营养均衡的前提下得出的。
②从具体人群、具体个体来分析，营养结构、铜含量会出现问题，特别是孕妇、儿童、
老年人，部分人群膳食结构西化，在偏食、新陈代谢调节等方面出问题时，缺铜、铜过量的症状就会出现。注意营养结构、注意调整自己的铜含量，是特殊人群需要认真对待的问题。
●检测人体铜含量的途径：
①发检。取头发样进行检测。但头发是人体的末端，代谢活动低，只能反映某一时间
的变化情况。且头发裸露在外，微量元素的含量受头发清洁程度、发质、个体生长发育程度和环境污染等多种因素的影响，准确性低。
②血检。采取静脉血或末梢血，检测血浆或血清，此法稳定、准确、科学，是国际公
认和临床实用的方法。
●铜含量在血清检测中的正常参考值：
成人：男11.0～22.0 微摩尔/升（国际通用单位）
女12.6～24.3 微摩尔/升（国际通用单位）
儿童：14.1～29.9微摩尔/升（国际通用单位）
●人体摄取铜的途径：
①使用铜产品，如铜水管、铜壶、铜器皿等。
②食用含铜食物。含铜多的食物有：河虾、牡蛎、各种谷物粗粮、各种动物肝脏、鱼类、乳品、瘦肉、虾皮、莲子、黑芝麻、马铃薯、豌豆、蘑菇、番木瓜、苹果、茶叶等。
●铜缺乏引起的症状：儿童贫血、发育不良、痢疾、体温低、毛发色素减少、骨骼畸形等。妇女不孕、孕妇胎膜早破等。人体缺铜可导致心脏、骨骼、循环系统、神经系统、免疫系统的疾病。
●铜过量的危害：铜中毒，出现浑身震颤、四肢僵硬、肌肉痉挛等症状。
温馨提示
①如果没有症状，不必刻意去了解自己是否缺铜。
②如果确定自己或孩子缺铜，请不要盲目补铜，一定要在医生的指导下补铜。
③补铜最好通过饮食调节。
④过量摄入铜会造成铜中毒。
铜是人体所需要的微量元素，它对维护心血管的健康具有十分重要的作用。缺铜和铜过量都会给人带来痛苦。对于孕妇来说，体内的铜含量是否正常，关系到母婴的健康。所以，孕妇怎样才能知道自己缺铜了，发现缺铜了怎么办，什么食物含铜量多，婴儿出生后出现缺铜症状如何补铜等问题，成为许多人关注的健康话题。
缺铜有些什么症状
故事一
黄远源生在广西某山区，父亲早逝，母亲领着他们姐弟四人与爷爷奶奶一起生活，家境十分艰苦。初中毕业那年，黄远源与村里的青年一起来到广西首府的一家企业打工。吃了几年食堂，黄黄瘦瘦的黄远源出落成一个漂亮的大姑娘，追求者不少。最终，黄远源与城里人梁小棠结成夫妻。可5年过去了，他们一直没有生育，小梁的父母让他们上医院检查。查精子数查月经史查生殖器都未发现问题，医生一时也弄不清哪个环节出了毛病。后来做了微量元素检测，发现黄远源的铜含量极低，医生把这对夫妻的不孕症因锁定在缺铜上。经过一段时间的补含铜食物，黄远源最近有喜了。
医生建议铜与不少妇科疾病关系密切，因缺铜而产生的不孕症、自然流产等，其血清检查显示为血清铜低于正常值；而妊娠中毒、生殖系统炎症、妇科肿瘤等病症则表现为血清铜高于正常值。如果想知道自己是否缺铜是否合适怀孕，应到医院进行铜含量的检测。
故事二
项海珠从小爱吃煎炸食品，什么油条、煎饼、炸麻花的，天天吃也不腻。23岁那年，项海珠与邻村的男青年结了婚。24岁怀孕时她还是继续偏食油炸食物，孕期还添了爱吃方便面的毛病。由于爱吃的煎炸食品不含铜，项海珠生下的孩子也出现缺铜症状。孩子出生6个月时，头皮浅表静脉显露，皮肤和头发色素减少，精神萎靡，常常厌食、腹泻。针对孩子这些明显的缺铜症状，医生开出了处方。
医生建议一般来说，新生儿在6个月时才会出现缺铜症状。如果发现婴儿有缺铜症状，就要采取最好的补铜措施—坚持母乳喂养是最好的补铜措施，而保证优质母乳要靠科学的、合理的、均衡的饮食搭配。对于项海珠来说，在给孩子补铜的同时，要赶紧戒掉偏吃油炸食物的习惯。
故事三
章锦玲今年三十有四，自从怀孕以来，她一直不得安宁，不是呕吐吃不下东西就是头疼感冒生病。好不容易熬到怀孕28周了，那天早上起床，肚子突然疼痛，下身流水，她立即上医院检查。医生说她的胎膜早破，羊水已流出，得马上生产，否则将危及胎儿的生命。早产儿出生后被留在医院保温箱保养了很长时间，章锦玲全家人都为孩子揪心不已。章锦玲请医生解释她早产的原因，医生询问了她的家族病史，给她做了心理、神经系统、血液、尿液等方面的检查，最后确定为铜缺乏引起胎膜早破胎儿早产。
医生建议孕妇体内铜水平过低，容易造成胎膜变薄、脆性增加、弹性降低，因而发生胎膜早破胎儿早产。孕妇在怀孕期间，如因妊娠反应吃不下东西，一定要注意通过药物、保健品及时补充营养，尤其需要摄入足够的多种维生素。并且注意按时体检，及时发现缺铜或缺其他营养的问题。
铜在人体健康中的作用
一般成人体内约有微量元素铜100～200毫克，它在人体中的作用在于：
●大脑的"益友"。铜是大脑神经递质的重要成分，铜摄取不足可致神经系统失调，大脑功能发生障碍，脑细胞中的色素氧化酶减少，活力下降，从而使记忆衰退、思维紊乱、反应迟钝，甚至步态不稳、运动失常等。
●心脏的"卫士"。铜参与多种金属酶的合成，而这些金属酶是将心血管的肌细胞牢固地连接起来的纤维成分，具有促使心脏和血管壁保持弹性之功能。一旦缺乏，此类酶的合成减少，心血管就无法维持正常的形态和功能，将给冠心病入侵以可乘之机。
●造血的“助手”。铁是人体造血的重要原料，但必须依靠铜元素的帮忙。如果体内缺铜，血浆铜蓝蛋白的浓度势必降低，从而导致铁难以转化而诱发贫血症。
●助孕的“新星”。妇女缺铜就难以受孕，即使受孕也会因缺铜而削弱胎膜的厚度和韧性，导致胎膜早破，引起流产或胎儿感染。
●抗衰老的“能手”。人体的衰老是因为体内的自由基的代谢起作用，其中的羟自由基毒性最强。含铜的金属硫蛋白、超氧化物歧化酶等具有较强的清扫此种代谢废物的功能，保护人体细胞不受其害。
●流感的“天敌”。人体摄入足够的铜，可在流感病毒表面聚集较多的铜离子，从而为维生素攻击流感病毒提供有效的"靶子"，促使病毒表面发生破裂，置病毒于死地。
●防治白发的“灵丹”。缺铜可使人体内的酪氨酸酶形成困难，导致酪氨酸转变成多巴的过程受阻，最终妨碍黑色素的合成，遂引起头发变白。
相关链接
●中国人到底是否缺铜
①从我国居民以植物性食物为主的膳食结构来看，又根据第三次营养普查的数据，
中国人平均每天从膳食中摄入的铜为2.4毫克，而人体对铜的所需量是每日2毫克（据专家介绍，铜的最高可耐受摄入量是每日8毫克），从整体上看一般成年人不缺铜，但这结论是在营养均衡的前提下得出的。
②从具体人群、具体个体来分析，营养结构、铜含量会出现问题，特别是孕妇、儿童、
老年人，部分人群膳食结构西化，在偏食、新陈代谢调节等方面出问题时，缺铜、铜过量的症状就会出现。注意营养结构、注意调整自己的铜含量，是特殊人群需要认真对待的问题。
●检测人体铜含量的途径：
①发检。取头发样进行检测。但头发是人体的末端，代谢活动低，只能反映某一时间
的变化情况。且头发裸露在外，微量元素的含量受头发清洁程度、发质、个体生长发育程度和环境污染等多种因素的影响，准确性低。
②血检。采取静脉血或末梢血，检测血浆或血清，此法稳定、准确、科学，是国际公
认和临床实用的方法。
●铜含量在血清检测中的正常参考值：
成人：男11.0～22.0 微摩尔/升（国际通用单位）
女12.6～24.3 微摩尔/升（国际通用单位）
儿童：14.1～29.9微摩尔/升（国际通用单位）
●人体摄取铜的途径：
①使用铜产品，如铜水管、铜壶、铜器皿等。
②食用含铜食物。含铜多的食物有：河虾、牡蛎、各种谷物粗粮、各种动物肝脏、鱼类、乳品、瘦肉、虾皮、莲子、黑芝麻、马铃薯、豌豆、蘑菇、番木瓜、苹果、茶叶等。
●铜缺乏引起的症状：儿童贫血、发育不良、痢疾、体温低、毛发色素减少、骨骼畸形等。妇女不孕、孕妇胎膜早破等。人体缺铜可导致心脏、骨骼、循环系统、神经系统、免疫系统的疾病。
●铜过量的危害：铜中毒，出现浑身震颤、四肢僵硬、肌肉痉挛等症状。
温馨提示
①如果没有症状，不必刻意去了解自己是否缺铜。
②如果确定自己或孩子缺铜，请不要盲目补铜，一定要在医生的指导下补铜。
③补铜最好通过饮食调节。
④过量摄入铜会造成铜中毒。