用玉米芯高效栽培平菇

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  据测算,每百公斤玉米芯可产鲜平菇100—150公斤,生物转化率150%-250%。
  选料与加工
  选当年新鲜且无霉变的玉米芯,放在阳光下曝晒2~3天,粉碎成玉米粒大小,不需过筛,培养料配制。
  装料与接种
  当料温降到30℃以下即可装袋,采用50x25厘米的聚乙烯筒袋,按三层料四层菌种接中法接种,即两端中一层菌种中间两层菌种,菌种量按3:2:2:3接种,播种量为料重的10%-15%,把接过种的料袋扎口,向两侧、向上堆积,高度1.5-2米。
  菌丝培育
  播种后2天,料温开始上升,每天注意料温变化,2—3天后翻一次堆,6—7天后再翻一次堆,防止料温升到35℃以上。当料温升至32℃时,应及时打开门窗,向地面喷水,减少堆积层次,疏散菌袋,使袋内热量迅速散放,以降低料温,菌袋料温最好控制在25℃左右,10天左右将菌袋转动180度,使底部积水倒渗,以利均匀发菌,20天左右再倒袋一次,把菌丝体生长好的菌袋放在一起,差的放在一起,被污染的挑出,污染轻的把袋口打开放在阴凉处晾几天或用石灰粉掩盖,污染重的移至远处深埋。室内空气相对湿度保持在65%左右,一般经30天左右菌丝即可发满菌袋。
  出菇管理
  当料面布满白色菌丝时,可将袋两侧的扎口解开,袋口向外卷,加强通风,室温保持14-18℃,空气相对湿度控制在85%—90%。现蕾期切忌喷水,当幼菇出现应少量喷水,长至蚕豆大小时,喷水次数要增加,保持空气湿度96%,在10-25℃下经5~7天即可收获。第一茬菇采收后,把残菇碎片割净,重喷一次水将料面和原来一样封起来,保持室内空气稍干燥些,促使菌丝生长和积累养分,加强通风透光,第二茬菇形成后进行正常管理。收完2-3茬菇后,可喷施0.2%-0.3%尿素或磷酸二氢钾。整个生长期间温度控制在10-25℃,湿度80%-95%为宜。
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