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我国是大豆的“故乡”,充分开发与合理利用大豆资源,发展粮食食品工业,是粮食科学研究部门的主要课题.以脱脂大豆为原料制取清凉饮料,在我国目前还是一项新工艺新技术.此项研究不但为广泛利用脱脂大豆开辟了新途径,还为今后生产清凉饮料开创了新的原料来源,从而提高了。
从脱脂大豆中提取饮料——金菠汁中间试验技术报告
【摘 要】
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我国是大豆的“故乡”,充分开发与合理利用大豆资源,发展粮食食品工业,是粮食科学研究部门的主要课题.以脱脂大豆为原料制取清凉饮料,在我国目前还是一项新工艺新技术.此项研
【机 构】
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哈尔滨市粮食研究所
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1984年5期
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