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微量元素是人体内不可缺少的必要元素，这些微量元素对人体健康方面的影响、食物来源以及影响微量元素的摄入吸收和保证微量元素维系人体健康的措施。
食品中微量元素与人体健康
【摘 要】
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微量元素是人体内不可缺少的必要元素，这些微量元素对人体健康方面的影响、食物来源以及影响微量元素的摄入吸收和保证微量元素维系人体健康的措施。
【机 构】
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吉林商业高等专科学校
【出 处】
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吉林商业高等专科学校学报
【发表日期】
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2000年3期
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