肉骨茶，其实不是茶。
　　周一下午，接绪刚观天刘哥电话，说许久未见，西安北郊大明宫新开了一家肉骨茶马来风味餐厅，邀约一叙，顺带品尝一下特色餐饮——肉骨茶。
　　从西安城的西南角（高新）到西安城的東北角（大明宫万达）穿城而过，从地理位置上来说，是有点远，但这远，并非只是西安城池从北到南的远，更是一种饮食文化漂洋过海的的远，是从中国到马来西亚的远。
　　马来西亚是一个多民族、多元文化的国家。在多元文化种族的天然优势下，让马来西亚成了一座闻名世界的美食天堂！使马来西亚美食，汇合着马来风味、中国风味和印度风味。而龙骨茶，则是最适合中国人口味并含有中医文化的滋补的佳品！
　　肉骨茶起源于吉隆坡附近的一个港口——吧生。据说，古时的吧生港口聘有很多华人做苦工。这些苦工长期浸泡在多雨潮湿的矿井内，不少人因此而积劳成疾。为了补充体力，提高劳动效率，略懂中医术的老板便嘱厨房以猪的不同部位的肉骨加中药材，熬制出既驱寒又消除疲劳，既开胃又营养丰富的肉骨汤，取名为肉骨茶。
　　许多人只听名字，都误以为肉骨茶是一种茶，其实不然，此“茶”非彼“茶”，肉骨茶只是借用药材的汤理加以不同部位的猪肉和猪骨，搭配马来西亚当归、甘草等多种原生药材熬煮数小时的浓汤，具有药理功效的滋补食品。肉骨茶不但美味，而且营养丰富，其富含有优质蛋白质、脂肪酸、磷酸钙、骨胶原、骨粉蛋白等物质，具有可以提高免疫力，可预防热病伤津、肾虚体弱、产后血虚，促进消渴瀛瘦、健脾养胃、滋阴润燥、滋肝阴、润肌肤、通肠消积等功效。
　　作为一种滋补的营养佳品，肉骨茶一直流行于马来西亚和东南亚，成了这一带的特色美食，也成了中国游客到马来西亚必点的风味食品。
　　从南郊到北郊，对角线的行程，坐车一个多小时，赶到马来西亚风味餐厅时，刘哥约的几位朋友已经到达，一介绍，老板谭总竟是周至老乡。原来，他是去马来西亚旅游时，发现了这一特色美食，随即邀请马来西亚皇家大厨一同回到西安，在西安开起了这家西北地区第一家肉骨茶风味餐厅。
　　据谭总介绍，为了保持其汤的浓郁和肉的醇香，他选用的肉骨茶佐料全部采用来自马来西亚的原生食材，以马来西亚餐厅的装修风格，让食客不用远到马来西亚，便可体验到马来风情、吃到马来西亚美食。
　　咖喱鸡、梅香芥兰、金沙莲藕、马来风光、麦香虾、香菇肉骨茶、海鲜菇肉骨茶、蟹位肉骨茶、排骨肉骨茶、肥肠肉骨茶……林林总总，一会功夫，桌上就上了二十余种，以温火煨之，汤鲜味美，有药材的微苦，有香料的清香，令人食欲大开！用老板的话说，就是喝汤、喝汤、吃菜、喝汤……
　　当然，在这里，你不仅可以品鉴到风味独特的肉骨茶，还可以品尝到皇家宫廷秘制的马来西亚椰子布丁、拉茶、白咖啡等茶、甜品。
　　白咖啡是马来西亚很有名的土特产，它是将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道的一种饮品，最大限度地保留了咖啡原有的色泽和香味，轻品一口，甘醇芳香。
　　如果，你自以为自己是一枚吃货，但至今，你还没有去过马来西亚，那么，来这里吧，相信西北第一家马来西亚风味餐厅，一定能给你一个不一样的美食体验，几十种马来西亚美食，在这里，等着呢，你，还不快点来解解馋吗？