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蜂胶（propolis）是蜜蜂从植物芽孢和枝条上采集的树枝状分泌物并混入蜜蜂上颚腺分泌液和蜂蜡等形成的复合物，是蜜蜂用来防护、抵御病虫害和病原微生物入侵巢房和内环境消毒杀菌的一种特殊物质。蜂胶的成分非常复杂，现已发现有300多种有效成分，包括30多种人体必需的微量元素、20多种氨基酸、以及丰富的萜烯类、酶类、多糖等具有生物活性的天然成分。近年来报道，蜂胶中已被鉴定的黄酮有70多种，被称为“黄酮类化合物的的宝库”。