【摘 要】
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清代小说的巅峰之作《红楼梦》作为百科全书式的文学巨著,其中出现了种类众多的饮食,不仅怡心而且养生。这些饮食,主要包括茶酒、粥饭、点心、菜肴、汤羹、果品六大类。它们或梦幻得只存在于想象之中,表现了作者曹雪芹的审美理想,或是来源自真实的贵族生活,反映了清代发达的饮食文化。小说中的真实饮食也全面反映了曹雪芹的饮食养生思想。
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清代小说的巅峰之作《红楼梦》作为百科全书式的文学巨著,其中出现了种类众多的饮食,不仅怡心而且养生。这些饮食,主要包括茶酒、粥饭、点心、菜肴、汤羹、果品六大类。它们或梦幻得只存在于想象之中,表现了作者曹雪芹的审美理想,或是来源自真实的贵族生活,反映了清代发达的饮食文化。小说中的真实饮食也全面反映了曹雪芹的饮食养生思想。
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