【摘 要】
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专家提醒,我们现在的肉类食品摄入量从营养学的角度来说并不是必须的——即便少吃点肉,你仍可以保持'饮食均衡'——但它们却和气候变暖及世界饥饿问题有关。事实上,
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专家提醒,我们现在的肉类食品摄入量从营养学的角度来说并不是必须的——即便少吃点肉,你仍可以保持'饮食均衡'——但它们却和气候变暖及世界饥饿问题有关。事实上,要保证满足未来的食物需求、避免气候变化急转直下,少吃肉势在必行。剑桥大学和阿伯丁大学的研究员发现,照目前形势发展,到2050年,仅食物生产一项的温室气体排放就要超标。
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