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介绍目前中国对哈密瓜运输情况，并针对影响哈密瓜品质的逆境因素进行深入的剖析，分析运输过程中逆境因素影响哈密瓜品质的原因。并对更好的保持运输过程中哈密瓜品质的措施提出改善的建议。
哈密瓜运输过程品质影响因素及解决方案
【摘 要】
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介绍目前中国对哈密瓜运输情况，并针对影响哈密瓜品质的逆境因素进行深入的剖析，分析运输过程中逆境因素影响哈密瓜品质的原因。并对更好的保持运输过程中哈密瓜品质的措施提出
【机 构】
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上海海洋大学食品学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2013年5期
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