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文中阐述了过滤槽法过滤麦汁浊度对发酵性能、啤酒质量的影响及其过滤过程中的变化。重点分析了麦汁过滤过程中的工艺参数及设备改进，为降低麦汁浊度提供了可供参考的技术措施。
过滤麦汁浊度对啤酒质量的影响及控制点
【摘 要】
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文中阐述了过滤槽法过滤麦汁浊度对发酵性能、啤酒质量的影响及其过滤过程中的变化。重点分析了麦汁过滤过程中的工艺参数及设备改进，为降低麦汁浊度提供了可供参考的技术措施
【机 构】
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华润雪花啤酒
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2011年3期
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