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近几年，美国几个州爆发了与鸡蛋、花生酱以及其它食品有关的污染事件，导致数百人中毒，引起社会的高度关注。2010年12月，美国疾病预防控制中心发布数据称，1999年后，每年美国有六分之一的人患食源性疾病，每年的死亡病例预测也从5000人降到3000人。
美国如何应对食源性疾病
【摘 要】
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近几年，美国几个州爆发了与鸡蛋、花生酱以及其它食品有关的污染事件，导致数百人中毒，引起社会的高度关注。2010年12月，美国疾病预防控制中心发布数据称，1999年后，每年美国有六分之
【出 处】
：
质量与市场
【发表日期】
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2011年2期
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