【摘 要】
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本文研究海绵胶煤炱菌(竹燕窝)多糖的单糖组成及体外抗氧化活性。采用超声波辅助提取方法提取海绵胶煤炱菌多糖,通过高效液相色谱(HPLC)分析单糖组成,并通过DPPH·、ABTS
【机 构】
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竹类病虫防控与资源开发四川省重点实验室,乐山师范学院生命科学学院,西华大学食品与生物工程学院
【基金项目】
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四川省科技厅应用基础项目(19YYJC303);四川省属高校科研创新团队项目(18TD0032);省重点实验室项目(ZL2019003);横向企业委托项目(LHX109796)
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本文研究海绵胶煤炱菌(竹燕窝)多糖的单糖组成及体外抗氧化活性。采用超声波辅助提取方法提取海绵胶煤炱菌多糖,通过高效液相色谱(HPLC)分析单糖组成,并通过DPPH·、ABTS^(+)·和·OH的清除能力评价其抗氧化能力。结果表明,海绵胶煤炱菌多糖得率为9.61%,总糖含量为70.92±1.530 g/100 g,单糖组成为甘露糖、葡萄糖、半乳糖,摩尔比为1.35∶212∶1。体外抗氧化实验表明,海绵胶煤炱菌多糖对DPPH·、ABTS^(+)·和&
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