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人类的膳食结构在自己漫长的食生活历史上不断演变，当世界的主要膳食结构可分为：以动物性食物为主，以动植物食品并重，以植物性食品为主的三种类型，我国目前的膳食结构存在着两类不同的现状，一方面少数地区需要提高膳食质量，另一方面，大，中城市要防止营养过剩，这就要求我们建立有中国特色的合理的膳食结构。
膳食结构演变及分析
【摘 要】
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人类的膳食结构在自己漫长的食生活历史上不断演变，当世界的主要膳食结构可分为：以动物性食物为主，以动植物食品并重，以植物性食品为主的三种类型，我国目前的膳食结构存在着两类不
【机 构】
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黑龙江商学院
【出 处】
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中国烹饪研究
【发表日期】
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1999年2期
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