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[摘 要] 近几年,随着日光温室的推广,反季节辣椒栽培面积正逐年扩大。但人们对温室辣椒秋冬茬栽培缺乏科学管理技术,因此造成产量低,效益差。本文从辣椒的选种、茬口安排和栽培方式、育苗,苗期管理,定值和采收等方面介绍了高产栽培辣椒的技术。
[关键词] 辣椒;日光温室栽培技术;秋冬茬;苗床处理,定值
【分类号】:D80
辣椒属茄科辣椒属一年生蔬菜作物,在冬季温暖的亚热带、热带地区可以多年生长。辣椒原产中南美洲热带地区,约在明朝末年传入我国,故别名番椒。辣椒营养丰富,以嫩果或成熟果供食,可生食、炒食或干制、腌制和酱渍等。辣椒适应性较强,全国各地均有栽培,是我国的主要栽培蔬菜之一。在此介绍其栽培技术要点如下:
1、选种
选择日光温室秋冬茬红辣椒栽培的品种应考虑两个适应性:一是市场适应性,所选择栽培的辣椒品种从辣味和果型上要适应市场需要,满足消费者需求;二是栽培条件适应性,即所选品种要能适应所在地区秋冬季日光温室生产。秋冬茬红辣椒栽培品种主要选用江蔬2号辣椒、红牛、亨椒8號、洛椒4号、湘研3号等。上述品种都属于微辣型粗牛角椒中晚熟品种,前期坐果较集中,抗病性强,适合于大部分地区栽培。
2、茬口安排与栽培方式
秋冬茬红辣椒栽培一般选择在7月底8月初播种,8月底9月初定值,1月至翌年2月连续采收红辣椒上市。秋冬茬辣椒育苗期正处于8月份高温暴雨季节,要培育壮苗,采用上覆盖顶膜并加盖遮阳网的网膜结合的覆盖形式育苗,才能有效地起到遮阳、降温、防暴雨的作用。
日光温室秋冬茬红辣椒栽培要求在地膜、、草帘、草帘上加盖一层膜、大棚膜四层覆盖条件下才可以正常进行栽培。
3、育苗
(1) 种子处理。播种前先将种子晒1-2d,消灭种子表面的有害病原菌。然后将种子放在55℃温水中烫种消毒15min,在烫种过程中应不停地搅拌,并不断加入热水使其始终保持在55℃左右,以达到充分消毒的目的。为了有效预防病毒病,烫种消毒后再将种子放入10%磷酸三钠溶液中浸20 min,捞出用清水洗净。再浸种8-10h,使种子充分吸足水分,再洗净种皮粘液,沥干种子表面水分待播。夏季高温育苗,一般不宜催芽后播种。
(2) 育苗床的准备。播种前20d左右选择地势较高、排水良好、土壤疏松肥沃而且连续3年没种过茄果类及马铃薯等茄科蔬菜作物的田块作为苗床。苗床及周围杂草要铲除干净,排水沟要清理好,使排水畅通无阻。苗床每平方米要施腐熟有机肥10kg,深翻细耙使肥料与土壤充分混合。整细搂平后做成1.5m宽的畦面,浇足底水待播。一般每平方米苗床需浇底水25kg左右。667㎡辣椒栽培田需辣椒种子50g,需播种苗床35-40㎡。
(3)苗床處理。为消灭苗床土壤中残存的有害病菌和地下害虫,一般需进行苗床杀菌、杀虫处理。苗床杀菌处理方法很多,现介绍两种常用的方法:一是每平方米床用70%甲基托布津或50%多菌灵可湿性粉剂8-10g,兑过筛细土1.5-2kg,拌匀堆闷24h,取其1/3作垫土,均匀撒在苗床上,播种后再将另外的2/3药土均匀撒盖在种子上;二是每㎡苗床用75%敌克松可溶性粉剂10g加200g细土,混匀配成药土,均匀撒于苗床。苗床杀虫处理主要用50%辛硫磷乳油1000倍液或85%敌敌畏乳油1000倍液结合浇底水时泼浇苗床,杀灭蝼蛄、小地老虎等地下害虫。
(4)播种。苗床底水下渗后,刮平畦面播种。播种可采用撒播或条播两种方式。撒播时将种子均匀撒在苗床上,再覆盖1cm厚细潮土;条播时要先在苗床开1cm深的浅沟,沟距8cm,然后将种子条播在浅沟里,覆盖1cm厚细潮土即可。种子播好后,应在苗床上覆盖一层地膜保湿,再覆盖草帘遮荫降温。苗床温度保持在28-30℃范围内,促进辣椒发芽出苗。当出苗达50%时,应及时揭去草帘和地膜,进入正常的夏季苗床管理。
(5)间苗除草。辣椒夏季育苗,苗龄只有28-30d,因此一般不需分苗。为了确保辣椒秧苗在苗床里有足够的营养面积,当幼苗子叶平展以后,要及时进行间苗,将拥挤的双棵和长势不良的弱苗及杂草拔除。生长到20d左右时进行定苗,苗距保持6-8cm。间苗除草后要覆土护根。
4、苗期管理
(1)温度、光照管理。辣椒苗期对温度要求比较严格,齐苗后苗床温度原则上要比齐苗前低3-5℃,即齐苗后4-5d,通过覆盖遮阳网、喷水等调控措施,使苗床温度适当降低,以防幼苗徒长。一般白天保持在23-25℃,夜间维持在15-17℃.4-5d后,苗床进行正常的温度管理,即白天保持在25-28℃,夜间维持在15-20℃.辣椒光饱和点为3万勒克斯,光补偿点是1500勒克斯,在茄果类蔬菜中属于耐弱光蔬菜。夏季辣椒育苗,必须采用遮阳网遮荫育苗。遮阳网一般晴天上午9-10时盖上遮荫,下午4--5时揭去,让秧苗见光。阴天和夜间不需加盖遮阳网。
(2)肥水管理。辣椒苗期一般不需要追肥,定植前1周可追施一次“出嫁肥”,每667㎡追施腐熟过滤后的稀粪水1000kg左右,浇粪后应及时喷清水冲洗秧苗,或用惠满丰液肥500倍液进行根外追肥。夏季高温,水分蒸发较快,应及时补水以满足辣椒苗正常生长需要。苗床缺水时,可用细孔喷水壶多次快速喷清水湿润床面。夏季浇水一般选择在清晨或晚上“天凉地凉”时进行为宜。下雨时,要及时盖好顶棚膜,严防雨水进入苗床造成苗床积水。
(3)苗期病虫害防治。辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病、病毒病等。其中猝倒病、立枯病、灰霉病等真菌性病害可于发病初期用药防治。
(4)定植前炼苗。定植前5-7天要视苗情,及时追肥和喷药,做到带肥带药定植,以利辣椒定植后健壮生长。对于生长过旺的苗,可采取遮荫降温、控水等措施控制幼苗营养生长,同时可喷0.2%的磷酸二氢钾或过磷酸钙浸出液,以改善幼苗代谢状况,促进辣椒苗健壮生长。
5、定植
定植前的准备工作。定植前20-30d,必须清茬,前茬作物的病残体要全部清除出田,深耕晒垈。对于连作严重的田块要进行综合治理,可采取灌水、闷棚、高温、消毒等方法进行洗盐、消毒处理。日光温室秋冬茬辣椒定植时期选择在8月底9月初,苗龄28-30d。由于定植时期气温较高,所以应选择在阴天或晴天下午3时以后定植,以利辣椒苗活棵。定植行距为45cm,株距30cm,每667㎡栽辣椒4000株左右。定植后每667㎡用100g活性促根剂兑水1000kg左右作为定根水,每株约浇150-200g,促进辣椒早发新根。
秋冬茬日光温室辣椒生育过程中温度由高到低,辣椒生长的适宜气温、地温时间短。因此,秋冬茬辣椒栽培要求在9月份发好棵,霜降前坐好果,11月底前促进辣椒果实生长膨大,12月份以后主要是保温防冻保鲜,确保红辣椒在元旦、春节期间上市供应。
6、适时采收
红辣椒可根据市场情况,于12月中、下旬到翌年1月到2月份陆续采收上市。
[参考文献]
[1]裴正录.辣椒大棚栽培技术[J].现代农业,2007年第10期.
[2]李志仪,虎治科,赵波.亨利一号辣椒大棚栽培技术[J],现代农业科技,2008年第24期.
[3]沈火林,李东文.大棚辣椒栽培技术问答[M].科技文献出版社,2003(3).
[4]林维申.大棚青椒栽培技术[M]. 呼和浩特科学技术协会,2006(11).
作者简介:
姓 名:张震
出 生 年 月:1975年2月
性 别:女
籍 贯:辽宁省海城市
职 称:副高级农艺师
学 历:本科
单 位:辽宁省海城市农业技术推广中心
[关键词] 辣椒;日光温室栽培技术;秋冬茬;苗床处理,定值
【分类号】:D80
辣椒属茄科辣椒属一年生蔬菜作物,在冬季温暖的亚热带、热带地区可以多年生长。辣椒原产中南美洲热带地区,约在明朝末年传入我国,故别名番椒。辣椒营养丰富,以嫩果或成熟果供食,可生食、炒食或干制、腌制和酱渍等。辣椒适应性较强,全国各地均有栽培,是我国的主要栽培蔬菜之一。在此介绍其栽培技术要点如下:
1、选种
选择日光温室秋冬茬红辣椒栽培的品种应考虑两个适应性:一是市场适应性,所选择栽培的辣椒品种从辣味和果型上要适应市场需要,满足消费者需求;二是栽培条件适应性,即所选品种要能适应所在地区秋冬季日光温室生产。秋冬茬红辣椒栽培品种主要选用江蔬2号辣椒、红牛、亨椒8號、洛椒4号、湘研3号等。上述品种都属于微辣型粗牛角椒中晚熟品种,前期坐果较集中,抗病性强,适合于大部分地区栽培。
2、茬口安排与栽培方式
秋冬茬红辣椒栽培一般选择在7月底8月初播种,8月底9月初定值,1月至翌年2月连续采收红辣椒上市。秋冬茬辣椒育苗期正处于8月份高温暴雨季节,要培育壮苗,采用上覆盖顶膜并加盖遮阳网的网膜结合的覆盖形式育苗,才能有效地起到遮阳、降温、防暴雨的作用。
日光温室秋冬茬红辣椒栽培要求在地膜、、草帘、草帘上加盖一层膜、大棚膜四层覆盖条件下才可以正常进行栽培。
3、育苗
(1) 种子处理。播种前先将种子晒1-2d,消灭种子表面的有害病原菌。然后将种子放在55℃温水中烫种消毒15min,在烫种过程中应不停地搅拌,并不断加入热水使其始终保持在55℃左右,以达到充分消毒的目的。为了有效预防病毒病,烫种消毒后再将种子放入10%磷酸三钠溶液中浸20 min,捞出用清水洗净。再浸种8-10h,使种子充分吸足水分,再洗净种皮粘液,沥干种子表面水分待播。夏季高温育苗,一般不宜催芽后播种。
(2) 育苗床的准备。播种前20d左右选择地势较高、排水良好、土壤疏松肥沃而且连续3年没种过茄果类及马铃薯等茄科蔬菜作物的田块作为苗床。苗床及周围杂草要铲除干净,排水沟要清理好,使排水畅通无阻。苗床每平方米要施腐熟有机肥10kg,深翻细耙使肥料与土壤充分混合。整细搂平后做成1.5m宽的畦面,浇足底水待播。一般每平方米苗床需浇底水25kg左右。667㎡辣椒栽培田需辣椒种子50g,需播种苗床35-40㎡。
(3)苗床處理。为消灭苗床土壤中残存的有害病菌和地下害虫,一般需进行苗床杀菌、杀虫处理。苗床杀菌处理方法很多,现介绍两种常用的方法:一是每平方米床用70%甲基托布津或50%多菌灵可湿性粉剂8-10g,兑过筛细土1.5-2kg,拌匀堆闷24h,取其1/3作垫土,均匀撒在苗床上,播种后再将另外的2/3药土均匀撒盖在种子上;二是每㎡苗床用75%敌克松可溶性粉剂10g加200g细土,混匀配成药土,均匀撒于苗床。苗床杀虫处理主要用50%辛硫磷乳油1000倍液或85%敌敌畏乳油1000倍液结合浇底水时泼浇苗床,杀灭蝼蛄、小地老虎等地下害虫。
(4)播种。苗床底水下渗后,刮平畦面播种。播种可采用撒播或条播两种方式。撒播时将种子均匀撒在苗床上,再覆盖1cm厚细潮土;条播时要先在苗床开1cm深的浅沟,沟距8cm,然后将种子条播在浅沟里,覆盖1cm厚细潮土即可。种子播好后,应在苗床上覆盖一层地膜保湿,再覆盖草帘遮荫降温。苗床温度保持在28-30℃范围内,促进辣椒发芽出苗。当出苗达50%时,应及时揭去草帘和地膜,进入正常的夏季苗床管理。
(5)间苗除草。辣椒夏季育苗,苗龄只有28-30d,因此一般不需分苗。为了确保辣椒秧苗在苗床里有足够的营养面积,当幼苗子叶平展以后,要及时进行间苗,将拥挤的双棵和长势不良的弱苗及杂草拔除。生长到20d左右时进行定苗,苗距保持6-8cm。间苗除草后要覆土护根。
4、苗期管理
(1)温度、光照管理。辣椒苗期对温度要求比较严格,齐苗后苗床温度原则上要比齐苗前低3-5℃,即齐苗后4-5d,通过覆盖遮阳网、喷水等调控措施,使苗床温度适当降低,以防幼苗徒长。一般白天保持在23-25℃,夜间维持在15-17℃.4-5d后,苗床进行正常的温度管理,即白天保持在25-28℃,夜间维持在15-20℃.辣椒光饱和点为3万勒克斯,光补偿点是1500勒克斯,在茄果类蔬菜中属于耐弱光蔬菜。夏季辣椒育苗,必须采用遮阳网遮荫育苗。遮阳网一般晴天上午9-10时盖上遮荫,下午4--5时揭去,让秧苗见光。阴天和夜间不需加盖遮阳网。
(2)肥水管理。辣椒苗期一般不需要追肥,定植前1周可追施一次“出嫁肥”,每667㎡追施腐熟过滤后的稀粪水1000kg左右,浇粪后应及时喷清水冲洗秧苗,或用惠满丰液肥500倍液进行根外追肥。夏季高温,水分蒸发较快,应及时补水以满足辣椒苗正常生长需要。苗床缺水时,可用细孔喷水壶多次快速喷清水湿润床面。夏季浇水一般选择在清晨或晚上“天凉地凉”时进行为宜。下雨时,要及时盖好顶棚膜,严防雨水进入苗床造成苗床积水。
(3)苗期病虫害防治。辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病、病毒病等。其中猝倒病、立枯病、灰霉病等真菌性病害可于发病初期用药防治。
(4)定植前炼苗。定植前5-7天要视苗情,及时追肥和喷药,做到带肥带药定植,以利辣椒定植后健壮生长。对于生长过旺的苗,可采取遮荫降温、控水等措施控制幼苗营养生长,同时可喷0.2%的磷酸二氢钾或过磷酸钙浸出液,以改善幼苗代谢状况,促进辣椒苗健壮生长。
5、定植
定植前的准备工作。定植前20-30d,必须清茬,前茬作物的病残体要全部清除出田,深耕晒垈。对于连作严重的田块要进行综合治理,可采取灌水、闷棚、高温、消毒等方法进行洗盐、消毒处理。日光温室秋冬茬辣椒定植时期选择在8月底9月初,苗龄28-30d。由于定植时期气温较高,所以应选择在阴天或晴天下午3时以后定植,以利辣椒苗活棵。定植行距为45cm,株距30cm,每667㎡栽辣椒4000株左右。定植后每667㎡用100g活性促根剂兑水1000kg左右作为定根水,每株约浇150-200g,促进辣椒早发新根。
秋冬茬日光温室辣椒生育过程中温度由高到低,辣椒生长的适宜气温、地温时间短。因此,秋冬茬辣椒栽培要求在9月份发好棵,霜降前坐好果,11月底前促进辣椒果实生长膨大,12月份以后主要是保温防冻保鲜,确保红辣椒在元旦、春节期间上市供应。
6、适时采收
红辣椒可根据市场情况,于12月中、下旬到翌年1月到2月份陆续采收上市。
[参考文献]
[1]裴正录.辣椒大棚栽培技术[J].现代农业,2007年第10期.
[2]李志仪,虎治科,赵波.亨利一号辣椒大棚栽培技术[J],现代农业科技,2008年第24期.
[3]沈火林,李东文.大棚辣椒栽培技术问答[M].科技文献出版社,2003(3).
[4]林维申.大棚青椒栽培技术[M]. 呼和浩特科学技术协会,2006(11).
作者简介:
姓 名:张震
出 生 年 月:1975年2月
性 别:女
籍 贯:辽宁省海城市
职 称:副高级农艺师
学 历:本科
单 位:辽宁省海城市农业技术推广中心